地区連日記
喉越し飲んだあと(*_*)
2014/06/17
皆さんお疲れ様です
今回は『喉越し』と『飲んだあとのラーメン』についての話になります
【喉越し】
ビールの美味しさは舌ではなく喉の神経が感知します
喉の神経は味をほとんど感じませんがビールを飲むと神経が刺激を受け強い快感を生み出します
これがいわゆるビールの『喉越し』です
ただ喉の反応は1杯目ですぐに鈍ってしまうので塩辛いおつまみで喉に刺激を与えているのです
ですので初めの1杯は美味しく感じるのですね
【飲んだ後のラーメン】
ビールやおつまみでお腹が一杯になっているのにラーメンが食べたくなりますよね
これはアルコール分解時に血糖を消費し、さらにはラーメンにはイノシシ酸が多く含まれておりお酒を分解する酵素の働きを助けます
ただ居酒屋のおつまみは高カロリーで締めのラーメンも健康に注意してほどほどにしましょう
顧問 八木でした